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食堂或餐厅快速结算系统

快速结算系统是一套集成了RFID射频技术的餐厅结算系统,主要为学校食堂、企事业单位餐厅、快餐连锁店等提供餐饮结算服务,与传统的结算方式相比,智盘系统具有速度快、核算准、体验佳、无人值守等特点。

 

 产品优势:

1、杜绝结算差错,提高客户满意度

2、缩短排队时间,提高餐厅服务效率

3、自动结算,节省人工,减少运营成本

4、服务自助化,避免服务冲突

5、提高膳食管理的信息化水平

系统组成

(一) 系统的构成

智盘系统主要由配套餐具和智盘结算台两部分组成:

1. 配套餐具:我们提供了24种款式,每款25个颜色,共计600款不同颜色或形状的餐具,与普通密胺餐具不同的是,智盘配套的每一个餐具底部都植入了RFID射频芯片,尽管如此,它的日常使用、清洗和消毒,仍与普通密胺餐具无异,且通过了高温、清洗和碰撞的耐力测试。

 

2. 智盘结算台:智盘结算台采用一体化设计,平面集成了射频读写装置、读卡器、显示屏等多个设备,可实现对进入结算区餐具的批量快速识别(最多15个),顾客自助完成核对、刷卡支付,结算速度可达2秒1单,完全无需人工干预,极大地提升了结算效率,缓解了结算排队拥堵的问题。

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(一) 系统主要功能

1. 快速核算总价:餐具进入结算区后,系统自动识别并核算整单菜价,并将总价和明细显示在结算台的显示屏上,核算过程仅1秒钟左右;

2. 自助刷卡支付:菜价核算完毕后,顾客即可在结算台读卡区刷就餐卡完成支付,结算无需人工干预,整个结算过程仅需2秒钟。

3. 开放式第三方支付接口,可兼容第三方设备:智盘系统可与顾客现使用的一卡通系统完成对接,保证现有就餐卡可在智盘系统中顺利使用。

4. 批量定义餐具价格:不同类型的餐具所代表的价格可在智盘结算台内一次性批量定义。

5. 批量改写餐具价格:不同类型的餐具所代表的价格也可以在智盘结算台内批量改写或调整。

6. 早中晚餐多价格设置:针对同一款餐具,可根据早中晚餐盛放菜品的不同,设置不同的时段价格。

7. 交易记录查询:可查询就餐卡消费记录。

8. 用餐情况统计:可查询、统计营业额、用餐人次等信息。

9. 就餐卡余额查询:可查询就餐卡内余额。

10. 酒水、饮料点选:针对有酒水、饮料等无法用密胺餐具盛放的饮品时,可通过人工点选的方式添加。(需配置双屏型智盘结算台)

1. 多个结算台设置同步:可通过智慧餐饮云平台,同步餐厅中所有结算台的配置信息。(需配置智慧餐饮云平台)

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(三) 微信功能平台

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微信平台中我们可以先实现以下几个功能:

1.卡绑定,用户进入微信界面后首先输入卡号,手机号进行一对一绑定。

2.卡充值,在微信界面里选择卡充值操作即可充值。

3.余额查询,用户选择余额查询选项即可查询卡内余额。

4.用餐明细,用户点击用餐明细按钮,即可看到今日用餐的明细,包括菜品的热量、营养成分等。

5.今日菜谱,用户可在用餐前,查看今天食堂菜谱。

6.餐厅实时,以图片形式呈现,用户可以随时查看餐厅实时情况。

(以上这些功能还需要一定的周期才能上线)

 

微信平台将来还可以实现以下功能:

1.我要订餐,用户可以在微信平台或者PC端实现自由订餐。

2.我要支付,用户可以直接通过微信端进行支付已选菜。

3.本周菜谱,用户可以一次性查看本周食堂制定的菜谱。

 

 

 

 

 

 

 

 

(四) 餐厅动线布局

餐厅拟定动线布局如下图(仅供参考):

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设计依据

系统设计所涉及的设计标准和规范主要有:

《ISO/IEC 15693-1-2010》

《基于RFID技术的餐饮快速结算系统标准》

《民用建筑电气设计规范》

《电气装置安装工程施工及验收规范》

(三) 结算效果对比

 

模式对比

结算通道(个)

收银员人数(个)

平均每单结算时间(秒)

平均排队长度(人)

平均等待时间(秒)

窗口模式

(二楼)

8

8

10

9.33

13.99

智盘模式

(预期效果)

2

2

3

2.89

4.33

数据说明:排队长度和等待时间数据根据泊松分布公式计算得来并假定就餐时间为1小时。

由上表可看出,采用智盘模式后,将极大地改观职工餐厅打菜、结算拥堵排队的状况,结算速度得到大幅提升,排队情况将得到缓解,职工吃饭等待时间也将大为缩短。同时,由于结算模式的改进,效率得到提升,餐厅亦可节省部分餐厅员工人力支出。

(二) 第三方卡系统接口和设备要求

为保障更好的体验和使用智盘结算系统,我们建议:

1. 方案一:业主方自备服务器一台,配置DELL服务器费用在2万左右。

方案二:租赁阿里云服务器,每年租金约1万2左右。

2. 按“智盘“需求,布置电源及网络。

五、投资预算

综合报价

序号

品名

单价(元)

数量

单位

金额(元)

系统配置

1

双屏型结算台

(带辅屏/可触控)

65000

2

130000

2

餐具(含加密芯片)

12(按照具体选型)

5000

60000

3

智盘结算软件

\

2

赠送

4

智慧餐饮云平台

20000

1

20000

5

消费卡

6

1000

6000

6

POS消费机

1800

2

3600

7

自助充值机

38000

1

38000

8

发卡器

800

1

800

小计:

258400

一卡通系统、服务费

9

实施调试培训服务

3000

\

\

3000

小计:

3000

其他

10

运杂费

按实际运费支付

\

\

赠送

小计:

赠送

合计:

261400

 

 


六、效益分析

(一) 经济效益

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(三) 社会效益

1. 节约用餐者的排队时间,一年累计可达上千小时。

2. 提升职工餐厅膳食服务的整体质量和信息化水平;

3. 树立良好的终端形象以及给职工带来极佳的消费体验;

4. 行业领先级应用,在其他企业中树立典范。

 

 

 

 

七、客户案例

http://www.szlllzn.com/uFile/32467/image/2016721114541777.png案例一哈尔滨工业大学二校区

餐厅名称:锦绣餐厅

就餐人数:2000人

结算台:4台

餐具:11000个

上线理由:使用智盘是为了让我们的学生在生活中培养创新精神

http://www.szlllzn.com/uFile/32467/image/2016721114550261.png报道媒体:新晚报、黑龙江日报、哈工大官网及官方微博

案例二上海交大闵行校区

餐厅名称:第一食堂二楼自选餐厅

就餐人数:1000人

结算台:1台

餐具:5500个

上线理由:结算系统非常先进

报道媒体:青年报,安徽卫视、上海东方广播电台、

上海交大官方微博

http://www.szlllzn.com/uFile/32467/image/201672111468663.png 

案例三西南交通大学犀浦校区

餐厅名称:第四食堂二楼自选餐厅

就餐人数:1500人

结算台:2台

餐具:7300个

上线理由:吸引学生前来就餐

报道媒体:华西都市报、四川日报、西南交大校报、

人人网及新浪微博

 

http://www.szlllzn.com/uFile/32467/image/2016721114616682.png案例四南京紫东国际创意园

餐厅名称:员工餐厅

就餐人数:1000人

结算台:5台

餐具:7500个

上线理由:产品新奇、智能,符


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